Christian Weij

AUTEUR
Share deze auteur
Christian Weij

Christian Weij is fermentatiespecialist, fooddesigner,landschapskok en pop-upchef.Hij is eigenaar van pop-up restaurant Puur en geeft geregeld fermentatieworkshops voor kleine en grote groepen!(waaronder sterrenchefs). Verrot Lekker is zijn eerste boek

Zelf fermenteren
“Fermenteren is een opvallende trend. We zien topchefs als Jonnie Boer heel erg in de weer met fermenteren.” Hans Steenbergen, Foodtrendwatcher Fermenteren is het functioneel laten rotten van voedsel.
Verschenen
Lees meer
woensdag
16
december
19:00 Ede
Tijdens deze workshop fermenteren door Christian Weij maak je vijf producten die je met de kerstdagen kunt serveren.