Boeken

Hoe we ons gezond verstand een handje kunnen helpen… Felix Kreier en Maarten Biezeveld, auteurs van de bestseller De hamster in je brein, beschrijven aan de hand van hun hamster-brein model waarom onze maatschappij zo’n grote invloed heeft op onze leefstijl en ons gewicht.

Wie kent het niet: je komt ‘s avonds thuis en hebt geen zin om uitgebreid te kokkerellen. Hoe fijn is het dan om snel een maaltijd in de oven te schuiven?

In dit boek leer ik je alles wat je moet weten om een desem-expert te worden. Christian behandelt de basisprincipes van het maken van een desemstarter: van het kiezen van het juiste meel tot het voeden en onderhouden van je starter.

Waarom worden groenten zacht als je ze kookt, maar eieren hard? Hoe wordt tofu echt lekker? Waarom koken Italianen met veel olijfolie? Het antwoord op deze - en nog veel meer - vragen lees je in dit boek dat gaat over 11 ingrediëntgroepen, van aardappelen tot zeewier.

‘L’art pour l’art. Ik voel me aangetrokken tot dit zinloze gedoe. Dat je spulletjes maakt waar niemand op zit te wachten, maar die toch iets in je losmaken.’