Chef kok Alexander Gershberg, de inspirerende vegan chef kok die eerder de kookboeken Vegan for Friends en Energy publiceerde, heeft voor zijn nieuwe kookboek getekend bij Bertram + de Leeuw.
Alexander, van geboorte Russisch, opgegroeid in Israel en sinds 15 jaar woonachtig in Nederland heeft inmiddels een naam opgebouwd als vegan chef kok voor het cateren van grote partijen, en met zijn kook workshops in Amsterdam. 'Mijn nieuwe boek moet toegankelijker worden dan Energy, en gaat zich baseren op 'whole foods' die op de Nederlandse markt volop voor handen zijn, maar misschien wat over het hoofd gezien worden. Granen bijvoorbeeld,' aldus Alexander. 'Maar dan wel met een Japanse en Israelische twist.'
Alexander is bij Bertram + de Leeuw terechtgekomen via bemiddeling van Sebes & Bisseling Literary Agents in Amsterdam, waar hij bijgestaan wordt door Lester Hekking.
